Tofu grelhado

Aqui vai um receita simples e saborosa de tofu.

É certo e sabido que o tofu tem um sabor um pouco insípido, o que não lhe traz grande fama entre muita gente. Muitos preferem o seitan e usam o tofu apenas para pratos condimentados ou com molho incluído.

E que tal o tofu grelhado? O segredo está no tempero!

O tofu funciona como uma esponja e absorve todos os sabores dos condimentos que lhe pusermos, logo, uma marinada é a solução ideal.

Para os principiantes ou aventureiros no vegetarianismo, tirem da cabeça que vai saber a frango...o sabor não tem nada a ver! Mas posso garantir que fica delicioso, leve e super saudável!

Ingredientes:

275 gr de tofu fumado cortado em fatias

um fio de azeite (para untar o grelhador)

Marinada:

2 colheres de sopa de molho de soja

1 colher de sopa de vinagre balsâmico

1 colher de sopa de mel

1 dente de alho esmagado

Misturar bem todos os ingredientes da marinada num recipiente fundo. Dispor as fatias de tofu de modo a que todas fiquem em contacto com a marinada. Reservar por 30 minutos, virando as fatias a meio do tempo.

Numa grelha bem quente untada com azeite (usem um pincel de cozinha ou papel absorvente com um pouco de azeite para dar uma camada bem fininha), grelhar por alguns segundos o tofu em ambos os lados, até ficar douradinho.

Servir com uma bela salada (sugestões: salada de canónigos, salada colorida ou salada de rúcula com abacate)

Esta receita dá para 3 gulosos (2 fatias para cada um).