domingo, 4 de março de 2012

Salada de grão de soja primaveril




Com os primeiros raios de sol a aparecerem, começaram os piqueniques. E para os piqueniques, nada melhor que algo leve, fresco e fácil de cozinhar. Algo prático, que dê para comer diretamente da embalagem apenas com um garfo.
Inventei uma salada de grão de soja com o que tinha no frigorífico...estava mesmo bom e lembrou-me o verão, quando misturo fruta na salada. Enquanto o Verão não chega, vou deliciando-me com os raios de sol, saladas e piqueniques! =)


Ingredientes:
1 maçã verde aos pedaços (com casca)
½ pimento vermelho picadinho
2 tomates bola cortados aos pedaços
2 cenouras raldas
2 colheres de sopa de azeite

Para o molho:
3 colheres de sopa de maionese
3 colheres de sopa de ketchup


Num wook, saltear o grão de soja no azeite até ficar sequinho.
Juntar todos os ingredientes (incuindo o grão de soja) numa saladeira.
Para o molho, misturar a maionese e o ketchup até ficar uma mistura homogénea cor-de-rosa.
Servir a salada com o molho.


Esta receita dá para 4 gulosos=)



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