Creme de cenoura (sem batata)

Já faltavam mais opções de sopa no blog. E que melhor que um creme de cenoura quentinho para nos aquecer nestes dias frios?

Este creme não leva nem batata nem natas e mesmo assim, fica com uma textura bem cremosa. É um creme delicioso e sem complicações... experimentem!

Ingredientes:

5 cenouras cortadas grosseiramente

½ cebola cortada grosseiramente

½ curgete cortada grosseiramente

2 dentes de alho cortados grosseiramente

¼ de pimento amarelo pequeno cortado grosseiramente

sal e pimenta a gosto

Sementes de sésamo para decorar (opcional)

Colocar todos os vegetais numa panela e encher com água (até os vegetais estarem quase cobertos, deixando apenas alguns cantos de fora). Temperar com sal e pimenta, tapar e cozinhar até os vegetais estarem tenrinhos (estarão prontos quando pudermos esmagá-los com um garfo).

Passar tudo com a varinha mágica até obter um creme homogéneo. Caso esteja demasiado grosso, acrescentar um pouco de água.

Levar o creme novamente ao lume, desta vez sem tapar e mexendo ocasionalmente durante alguns minutos.

Decorar com sementes de sésamo e servir.

Esta receita dá para 3 comilões =)